Die facettenreiche Segelschiff Schokolade
Unseren Kakao Guaviare aus Kolumbien bauen Kleinbauern in einer eigenen Kooperative an. Die Guaviare Schokolade ist besonders reich an Aromen mit herb frischer Note. Ihr Kakao lässt den Duft von Honig und Karamell erahnen. Zarte Zitrusnoten gepaart mit Mineralität überraschen. Mit dunklem Hintergrund, erinnert an intensive Pralinen und Röstkaffee. Im Abgang samtig, süss und harmonisch. Guaviare ist unsere nachhaltigste Kakao-Sorte, denn ein Teil des Gebiets liegt im grössten Nationalpark der Tropen weltweit. Ausserdem transportieren wir den Kakao CO₂ neutral mit dem Segelfrachter „Tres Hombres“ nach Europa. Das exquisite Salz, das wir der Schokolade wohldosiert beifügen, erhalten wir von der Saline Bex im Waadtland.
Ähnliche Produkte
Betörend, mit herb frischen Noten. Erinnert an intensive Pralinen und Röstkaffee. Im Abgang samtig, süss und harmonisch.
Dunkle Schokolade mit Salz, Guaviare, SAILFREIGHT — 1kg
Frech, schmeckt überraschend, mit dem Röstcharakter von Popcorn
Dunkle Schokolade mit Farina Bona, Hacienda San Cayetano — 30g
Herausfordernd, schmeckt nach Beeren, geschmeidig kombiniert mit einer Kakaowucht
Pure Cacao, Tesoro Escondido — 70g
Passend dazu
Überrascht mit blumig nussiger Charakteristik, begleitet von zarten Röst- und Zitrusnoten.
Dunkle Schokolade, Guaviare, SAILFREIGHT — 500g
Ausgewogen, schmeckt nussig, mit feiner Note von Malz, Honig und Dörrkirschen
Dunkle Schokolade, Hacienda Limon — 500g
