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Weisse Schokolade, Piura Blanco — 500g

Ausgewogen, schmeckt nussig, mit feiner Note von Malz, Honig und Dörrkirschen

CHF 30.80

Cardboard Recyclable. Transparent Trade. Made in Zurich City. Pouch Compostable. Swiss Organic Milk. Piura Blanco. 41% Cacao.

Komplex und exquisit, unsere edle Weisse ist Verführung pur

Geduld und Hartnäckigkeit beim Einkauf dieser Kakaobutter haben sich gelohnt. Die neue Weisse aus peruanischer Kakaobutter überrascht mit einer extravaganten Aromatik. Frische grüne Note trifft auf hellen Karamell und zarte Lakritze.

Ermöglicht wird diese Gaumen-Explosion dank des sorgfältigen Anbaus der endemischen Kakaosorte Piura Blanco durch die Norandino Bauern in den Dörfern Puerta Pulache und Paimas im Norden Perus. Sie fermentieren die Kakaobohnen in Holzkisten, bevor diese überdacht an der Sonne trocknen. Danach stellt die Kooperative Norandino in Piura Stadt die Kakaomasse her, aus der das Unternehmen Cacao El Rey in Tarapoto die Kakaobutter presst.

Piura Blanco

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