Die Charaktervolle
Die Hacienda San Cayetano liegt im Valle Canoabo, im Westen von Venezuela. Canoabo ist auch namensgebend für die in dieser Region kultivierte Kakao-Sorte, welche einen hohen Criollo-Anteil aufweist. Criollo gilt als Edelkakao-Sorte, die nur in kleinen Anbaugebieten angepflanzt wird. Sie gilt als sehr heikel und ertragsschwach – wird sie jedoch sorgfältig verarbeitet, wird man mit einer unvergleichlichen Aromavielfalt belohnt.
Aufgrund der schwierigen politischen Situation in Venezuela ist es extrem herausfordernd hochqualitativen Kakao zu importieren. Umso mehr freut es uns, eine Criollo-Schokolade von Rodrigo aus Venezuela anbieten zu können.
Die charaktervolle Schokolade schmeckt herzhaft, mit einer schönen Röstnote. Ein Geschmack, den man nicht so schnell wieder vergisst!
Ähnliche Produkte
Charaktervoll, schmeckt herzhaft und mit schöner Röstnote
Dunkle Schokolade, Hacienda San Cayetano — 70g
Exzentrisch, schmeckt frisch, dabei leicht herb und mit dezenter Weinbeerennote
Dunkle Schokolade, Fazenda Vera Cruz — 30g
Ausgewogen, schmeckt nussig, leicht malzig, Honig, reife Orange und zarte Agrumen Note
*Winter Edition* Dunkle Schokolade mit Double Orange, Hacienda Limon — 85g
Betörend, mit herb frischen Noten. Erinnert an intensive Pralinen und Röstkaffee. Im Abgang samtig, süss und harmonisch.
Dunkle Schokolade mit Salz, Guaviare, SAILFREIGHT — 500g
Passend dazu
Exzentrisch, schmeckt frisch, dabei leicht herb und mit dezenter Weinbeerennote
Dunkle Schokolade, Fazenda Vera Cruz — 500g
Frech, überraschend, mit Röstaromen von Popcorn
Dunkle Schokolade mit Farina Bona, Hacienda San Cayetano — 500g
