Die Charaktervolle
Die Hacienda San Cayetano liegt im Valle Canoabo, im Westen von Venezuela. Canoabo ist auch namensgebend für die in dieser Region kultivierte Kakao-Sorte, welche einen hohen Criollo-Anteil aufweist. Criollo gilt als Edelkakao-Sorte, die nur in kleinen Anbaugebieten angepflanzt wird. Sie gilt als sehr heikel und ertragsschwach – wird sie jedoch sorgfältig verarbeitet, wird man mit einer unvergleichlichen Aromavielfalt belohnt.
Aufgrund der schwierigen politischen Situation in Venezuela ist es extrem herausfordernd hochqualitativen Kakao zu importieren. Umso mehr freut es uns, eine Criollo-Schokolade von Rodrigo aus Venezuela anbieten zu können.
Die charaktervolle Schokolade schmeckt herzhaft, mit einer schönen Röstnote. Ein Geschmack, den man nicht so schnell wieder vergisst!
Ähnliche Produkte
Überrascht mit blumig nussiger Charakteristik, begleitet von zarten Röst- und Zitrusnoten.
Dunkle Schokolade, Guaviare, SAILFREIGHT — 70g
Charaktervoll, schmeckt herzhaft und mit schöner Röstnote
Dunkle Schokolade, Hacienda San Cayetano — 70g
Überrascht mit blumig nussiger Charakteristik, begleitet von zarten Röst- und Zitrusnoten.
Dunkle Schokolade, Guaviare, SAILFREIGHT — 1kg
Ausgewogen, schmeckt nussig, mit feiner Note von Malz, Honig und Dörrkirschen
Dunkle Schokolade, Hacienda Limon — 500g
Passend dazu
Frech, schmeckt überraschend, mit dem Röstcharakter von Popcorn
Dunkle Schokolade mit Farina Bona, Hacienda San Cayetano — 30g
Exzentrisch, schmeckt frisch, dabei leicht herb und mit dezenter Weinbeerennote
Dunkle Schokolade, Fazenda Vera Cruz — 30g
