Hacienda Limon — Ecuador
Auf der Hacienda Limon bauen fast 50 Mitarbeiter:innen Kakao an, die Farm liegt in der Nähe des Cotopaxi Vulkans in Ecuador. Auf den 192 Hektaren Land der Hacienda Limon wird ausschliesslich Arriba Kakao angebaut. Arriba gehört zur Kakaosorte „Nacional“ und ist typisch für Ecuador. Sie ist eine seltene, einheimische Kakaosorte, welche durch produktivere Sorten bedroht ist. Die deutsche Firma 12Tree, welche die Hacienda Limon verwaltet, rehabilitiert die Plantage.
* EET-19-103-95-96-48, EETP800 and EETP801, CCN51
Bronze- und Silberauszeichnungen beim International Chocolate Salon 2017.
Silber- und Goldauszeichnungen bei der Academy of Chocolate 2016.
Gewinner des Heirloom Cacao Preservation (HCP) Awards 2014 in New York.
Alltag auf der Hacienda Limon
Passende Produkte
Elegant, mit nobler Caramelnote und etwas Honig, langanhaltend
Hacienda Limon 56%, MILCH, Ecuador, 70g
CHF 9.30
Leicht geröstete Bio-Brotkrümel umhüllt mit der handwerklich gefertigten dunklen Milchschokoladen
Bread Crumbs Dragées mit Milchschokolade — 60g
CHF 7.30
Elegant, mit nobler Karamell-Note und etwas Honig, langanhaltend
Dunkle Milchschokolade, Hacienda Limon — 1kg
CHF 50.50
