Savory is the new sweet: Cooking with Cacao - 20.11.2022

This course will be held in German.

Ihr wisst es schon lange: Schokolade macht glücklich, besonders die aus der Manufaktur laflor. Es gibt aber noch zahlreiche andere, wenig bekannte Wege, das volle kulinarische Potenzial aus der Wunderfrucht Kakao zu holen und in eure Küche zu bringen.

Meret und Laura – unsere laflor Chocolate Makers – nehmen dich auf eine Kakao-Entdeckungstour mit. Sie machen dir ihr Expertinnenwissen zugänglich und zeigen euch im aktuellen Kakao-Kochkurs, wie du deine Freunde und Familie zuhause mit erstaunlich wenig Aufwand überraschen kannst. Ihr lernt, welche Zutaten aus der Kakaofrucht gewonnen werden und wie diese in bester Qualität schmecken. Gemeinsam bereitet ihr raffinierte Rezepte zu, erhält Insider-Tipps und Tricks und übt zusammen die endlos kreative Verwendung von Kakaofruchtsaft, den Schalen oder den Kernen der Frucht.

Das bekommt ihr:

Ein gemeinsam zubereitetes, mehrgängiges Kakao-Menu

Ein Cocktail aus Kakaofruchtsaft

Eine persönliche Führung durch die Schokoladen-Manufaktor laflor

Ein kleines Starter-Kit exklusiver Kochzutaten

Ein Handout mit Tipps, Rezepten und Bezugsquellen

Kosten: CHF 165.–

Hier buchen: www.sobre-mesa.com

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